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韓国食材あらかると
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くるくり

Author:くるくり
普段は韓国グルメブログを作っています。

韓国生活暦も主婦暦も10年になりました。

韓国人の夫の口にも合う、韓国料理作りを目指しています。

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今年の旧正月メニュー
今回はキムチマンドゥ以外の旧正月メニューを
紹介していきたいと思います。

韓国では旧正月にもご先祖さまが降りてこられるらしくて
秋夕(チュソク)と同じようにお供え物を捧げます。

チュソク(旧盆)の祭事メニューはこちら

今年の3色ナムルです。

旧正月のナムル


今見てみたらチュソクのときと同じです。

そして今年のチジミ(プッチンゲ)。

旧正月のジョン(プッチンゲ)


今回はチジミ焼きのお手伝いをしましたが、
ぶどう種油を使っておりました。

チジミは何と言っても作っている最中のつまみ食いに限ります。

この手のメニューはやっぱり作りたてが一番ですね!

日本のおせち料理とおんなじで、旧正月の連休中は
祭事メニューを繰り返し頂くのですが、3日目くらいになると


「もう勘弁してくれぃ」


という気分になってきます。

そのまま食べるのに飽きてくると
こんな風にキムチチゲに入れたりもします。

キムチチゲにジョンを入れる


あとは冷凍室へGO!ですね。

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スープ(クッ) | 【2007-03-20(Tue) 10:12:33】 | Trackback:(0) | Comments:(1)
[画像付き]スープ用マンドゥ(韓国餃子)の作り方
いまさらですが旧正月メニューの紹介になります。

旧正月直後からずっと倒れこんでいて、
新学期になって子供も送り出して
やっとまとまった時間が取れるようになったところです。


「マンドゥやソンピョンを上手に作る嫁は可愛い孫を産む」


なんて言われるのですが
私ははっきり言って不器用で、あまり得意ではありません。

その代わりパパが達人です。

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“[画像付き]スープ用マンドゥ(韓国餃子)の作り方”の続きを読む>>
スープ(クッ) | 【2007-03-13(Tue) 11:07:29】 | Trackback:(0) | Comments:(1)
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スープ(クッ) | 【2007-03-13(Tue) 10:24:42】 | Trackback:(0) | Comments:(2)


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