キムジャンのすっぱいキムチには飽きてきたので 白菜のコッチョリキムチを作ってみました。




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夫の実家で食べたチョンガクキムチです。




みんな

「まだ漬かっていなくて大根がからい」

と言っていましたが、
わたしはどちらかと言うと浅漬けが好きなので
私一人で食べてました。

うちの地域ではチョンガク大根のことを
「アルタリ」とか「アルタリム」などと言います。

大根の足の部分が丸いからなのかな、と思います。

（「アル（卵）」「タリ（足）」「ム（大根）」です。）

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先日の月曜日に夫の実家でキムジャンのお手伝いをしてきました。




詳しくはこちら（↓）にまとめて見ました。

キムチの本場、韓国にて越冬キムチ作り