well-being生活☆やさしい韓国料理レシピ

キムジャンのすっぱいキムチには飽きてきたので 白菜のコッチョリキムチを作ってみました。

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材料
・白菜・・・・・・・・・・１/４株
・タマネギ・・・・・・・１/２個
・人参の細切り・・・・少々
・あら塩・・・・・・・・・２つかみ
・唐辛子粉・・・・・・・大さじ３
・水あめ・・・・・・・・・大さじ１
・おろしにんにく・・・大さじ１
・ミョルチエキス・・・大さじ１
・ごま油・・・・・・・・・少々
（調味料の量はお好みで加減してくださいね）


作り方
１　白菜にあら塩をふって１晩おきます。
２　塩漬けした白菜は一度水ですすぎ、タマネギはくし切りにします。
３　唐辛子粉、水あめ、おろしにんにく、ミョルチエキスを合わせます。
４　白菜、たまねぎ、人参をボールに入れて３の調味料（ヤンニョム）を混ぜ合わせます。


コッチョリにごま油を入れる場合は食べる直前に混ぜたほうが良いみたいです。

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