well-being生活☆やさしい韓国料理レシピ

今回は、キムチの素を作ります。

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材料
大根 １／２本
ねぎ １／２本
唐辛子粉 適量
魚醤 適量
おろしにんにく 大さじ２
しょうがの千切り ひとかけ分
ミネラルウォーター ２００ｃｃ
小麦粉 大さじ１
砂糖、塩 適量


作り方
１ 「のり」を作ります。 ミネラルウォーターに小麦粉をいれて よくかき混ぜながら火にかけます。
２ 大根、ねぎは千切りにします。
３ 大きなボールに千切りにした大根、ねぎを入れます。 唐辛子粉を色合いを見ながら適量入れます。
４ 魚醤、にんにく、しょうがを入れて、味を見ながら 砂糖、塩で調整します。
５ 最後の冷ました「のり」を入れます。


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