やさしい韓国料理レシピ本格サムゲタンに挑戦！

Ads by Google

上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

スポンサー広告 | 【--------(--) --:--:--】 | Trackback(-) | Comments(-)

本格サムゲタンに挑戦！

いつもは洋風サムゲタンを作っているのですが、今回はあの薬味の味で食べたくなって材料を買ってきました。

鳥は一番小さいのを買ってきました。

薬味の袋を開けたところです。

クコの実まで入っているのは、今回初めて買いました。

[レシピblogランキング] [料理blogランキング] [海外blogランキング]

材料
若鶏　１羽
サムゲタン薬味セット　１袋
もち米　大さじ３
にんにく　５個
たまねぎ　１個
ミネラルウォーター　適量
塩・こしょう　適量

作り方
１　若鳥をきれいに洗って、おなかの中にもち米、干しなつめ、栗（薬味セットの中に入っています）を詰めます。
２　圧力釜の中に若鳥、薬味、にんにく、たまねぎを入れて、ミネラルウォーターを注ぎます。
３　強火にかけて煮立ったら中火で５分ほど煮込みます。（圧力釜を使用しない場合は約２時間ほど煮込みます。）
４　ふたを開けたら出来上がり。塩コショウで各自が味付けながら頂きます。

普通のサムゲタンレシピには、たまねぎは入っていないと思います。

私の場合たまねぎを入れると鳥の生臭さが気にならなくなるので入れています。（ねぎの白い所で代用することもあります）

[レシピblogランキング] [料理blogランキング] [海外blogランキング]

スープ（タン） | 【2006-02-21(Tue) 11:53:23】 | Trackback:(5) | Comments:(2)

« しょうが茶（センガンチャ） | ホーム | 酸キムチ活用法☆韓国人のパパが作ったキムチ炒め »

サムゲタン、とても美味しそうですね。
私も作りたいのですが、薬味セットはどこで購入されましたか？

2007-08-19 日 23:58:06 | URL | ∞ #- [ 編集]

はじめまして

＜本格的で凄いですね
＜鶏の丸ごとが迫力です
＜他のレシピも興味津々で拝見しました

2006-02-22 水 22:55:29 | URL | ribonneko #- [ 編集]

コメントの投稿

トラックバック

サムゲタンの鍋

サムゲタンサムゲタン（参鶏湯）は、大韓民国|韓国の代表的なスープのひとつ。若鶏、もしくは丸ごとの鶏の腹を割いて、その中にもち米、栗、干しナツメ、オタネニンジン|高麗人参、マツ|松の実など、薬膳料理の食材としてよく知られたものを詰め合わせた後，それを長時間煮�
【2007-02-19 Mon 12:52:41】 | 鍋物ファンよ！集まれ！

サムゲタンを食べにいきました

先日家族でサムゲタンを食べに行きました。いつも行きつけのサムゲタン屋さんで、一人前９０００ウォン。我が家は大人二人、こども二人なので、二人前＋コンギパプ（ご飯）１杯注文して１９０００ウォンです。ここのサムゲタンはエゴマの粉が入っていて、...
【2006-06-21 Wed 10:37:07】 | 韓国Ｂ級グルメ

高麗人参

生の高麗人参は「スサム（水参）」蒸して乾燥させたものは「ホンサム（紅参）」と言います。
【2006-04-21 Fri 10:14:28】 | well-being生活☆韓国食材事典

なつめ

サムゲタンの材料として、なつめ茶として等、韓国料理には干しなつめをよく使います。なつめも細切りにしてお茶の上に浮かべます。滋養強壮、疲労回復、抗ストレスなどにも効果があるそうです。ナツメ（大棗　タイソウ）　30gもっと見る・・・
【2006-03-06 Mon 14:49:09】 | well-being生活☆韓国食材事典

にんにく

皮つきのまま酢＆醤油付けにすることもあります。剥いたニンニクはサムゲタンなどを作るとき使います。おろしにんにくは韓国料理の必需品です。おろしにんにくを冷凍で売っている場合もあります。もっと見る・・・
【2006-03-03 Fri 13:28:03】 | well-being生活☆韓国食材事典

やさしい韓国料理レシピ

韓国で覚えた家庭料理を紹介しています。