well-being生活☆やさしい韓国料理レシピ

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五味子とはモクレン科の植物で、五つの味があるという事から 五味子という名前がついたと言われています。

効能は、スタミナのアップ、精神的な安定・強化、 血圧・血糖値を正常にする作用、疲労回復などがあります。

漢方では昔から肝臓に良い成分とし重宝されています。

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材料
五味子 大さじ１
ミネラルウォーター １リットル
砂糖、または水飴 お好みの量


作り方
１ ペットボトルに入ったミネラルウォーターの中にきれいにゆすいだ五味子を入れます。
２ 冷蔵庫に入れて一晩おきます。あざやかなピンク色に染まります。
３ お好みで砂糖や水飴をいれて頂きます。




ホットで飲みたいときは、上記の方法で作ってから、 必要な分だけ温めた方が美味しいです。

（沸騰させて煮出す方法もありますが、苦みが強くなるような気がします。）

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