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くるくり

Author:くるくり
普段は韓国グルメブログを作っています。

韓国生活暦も主婦暦も10年になりました。

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韓国語でご挨拶(カタカナ)

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手作りの高麗人参茶(インサムチャ)
韓国では、デパートの食品売り場やディスカウントストアに 生の高麗人参が売っています。

生の高麗人参は「スサム(水参)」 蒸して乾燥させたものは「ホンサム(紅参)」 と言います。

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材料
生の高麗人参 2株
ミネラルウォーター 500cc
砂糖または蜂蜜 お好みで


作り方
1 お鍋にミネラルウォーターときれいに洗った 高麗人参を入れて火にかけます。
2 沸騰したら弱火にして10分くらい煮詰めます。
3 お好みで砂糖、蜂蜜をいれて頂きます。


スサムは高級品なので、 何度もお水を加えて沸かし直して飲みます。

味が薄くなったら、なつめや生姜を入れてブレンド茶を作ります。

出がらしのスサムは、もちろん食べます。

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韓国伝統茶 | 【2006-02-23(Thu) 12:50:26】 | Trackback:(1) | Comments:(0)
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生の高麗人参は「スサム(水参)」蒸して乾燥させたものは「ホンサム(紅参)」と言います。
【2006-04-21 Fri 10:14:32】 | well-being生活☆韓国食材事典





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