well-being生活☆やさしい韓国料理レシピ

初めて食べたとき「韓国風ピリカラ肉じゃが？」と思ったのですが、メインは鶏肉の料理でした。

どうやらこのとき、私には肉が当たらなかったらしいです。（泣）

ところで、韓国で鶏肉を買うときは基本的に１羽単位です。 （最近は大型スーパーなどでは日本のように部位ごとに売っています）

お肉屋さんで「鳥一匹下さい（←韓国語直訳）」と頼むと、 「サムゲタンにするのか、タットリタンにするのか」と聞かれます。

サムゲタン用なら１羽そのまま、タットリタン用なら大きな出刃包丁でブツ切りにしてくれます。

韓国主婦・初心者には、おののきの瞬間です。

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材料
鶏肉　１羽分（買うときにブツ切りにしてくれます）
じゃがいも　２個
にんじん　　１本
たまねぎ　　２個
おろしにんにく　１００ｃｃ
しょうゆ　　　　　１００ｃｃ
唐辛子粉　　　　　大さじ２
ミネラルウォーター　２００ｃｃ


下ごしらえ
１　ヤンニョムを作ります。たまねぎのすりおろし１/２個分、おろしにんにく、しょうゆ、唐辛子粉を合わせます。
２　よく血抜きした鶏肉にヤンニョムを絡めてしばらく漬けておきます。


作り方
１　じゃがいも、にんじん、たまねぎは皮を剥いて適当な大きさに切ります。
２　圧力釜にミネラルウォーター、切った野菜、ヤンニョム漬けの鶏肉を入れて火にかけます。
３　沸騰したら弱火にして５分ほど火にかけます。（圧力釜を使用しないときは１時間くらい）


今回は干ししいたけなども入れてみました（家にあったので）





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http://jump.sagasu.in/goto/blog-ranking/を見ていたら、リンクしてあったので、見にきました。又見にきまーす！