well-being生活☆やさしい韓国料理レシピ

近所のスーパーで４つ１０００ウォンだったので買ってきました。




ところで、私は韓式食堂のようなところで スントゥブチゲを食べたことがありません。

そこで、自己流でキムチチゲにスントゥブを 入れたようなものを作りましたが、 夫曰く「それでOK」だそうです。

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材料
キムチ・・・・・・・・１/４株
ミネラルウォーター・・８００ｃｃ
ミョルチ・・・・・・・５匹
昆布・・・・・・・・・１０ｃｍ角
食用油・・・・・・・・大さじ１
たまねぎ・・・・・・・１/２個
スントゥブ・・・・・・１本


作り方
１　厚手のお鍋に油をひいて、食べやすい大きさに切ったキムチを炒めます。
２　ミネラルウォーターを注いでミョルチ、昆布、スライスした玉葱を入れます。
３　アクを取りながら１０分以上煮込みます。
４　最後にスントゥブを入れて、ひと煮たちしたらできあがり。


スントゥブに水分がたくさん含まれているので、ちょっと濃い目につくるのがコツかもしれません。今回はちょっと薄くなってしまいました。




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はじめまして。韓国は大好きで結婚前まではよく遊びに行きました。そこでスンドゥブチゲにはまりました。でも日本のお店ではあの味には出会えなくて。。自分でも作ってみましたが、なかなか難しいですね。ミョルチはアミの塩辛のことですか？やっぱりアレがないと本場の味にはならないのかな。
もう一度韓国へ行って本場のスンドゥブチゲ食べたい！