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くるくり

Author:くるくり
普段は韓国グルメブログを作っています。

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韓国語でご挨拶(カタカナ)

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アグチム(アンコウの煮物)
ナベデモレポート最終回です。

ナベデモ参加のいきさつ
ナベデモレポート第一回
ナベデモレポート第二回
ナベデモレポート第三回


今回はアグチムです。 アグ(アグィとも言います)はアンコウのことです。

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今回は写真での説明になります。

アグチム(1)


アンコウは塩水に30分くらい浸けておきます。

アグチム(2)


アグチムに使う豆もやしは、豆とひげの部分を 必ずとっておくものだそうです。

アグチム(3)


薬味はおろしにんにく、ネギ、タマネギ。 ナベデモのプロはさすが準備万端です。

アグチム(4)


トウガラシ粉(コチュカル)、塩、オイスターソース、 唐辛子油を入れて、セリの茎の部分を入れて火にかけます。

アグチム(5)


煮えたところ。 ここで片栗粉を水で溶いたものを入れてとろみを付けて ごま油をいれます。

アグチム(できあがり)


できあがりです。最後にごまを振りかけていました。

アグチムはお店でしか食べたことがありませんが 今度チャレンジして詳しいレシピをUPしていきたいと思います。

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煮物(チム) | 【2006-10-20(Fri) 08:30:31】 | Trackback:(1) | Comments:(0)
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「あんこう/あん肝(鮟鱇)アンコウ/アンキモ」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。ぜひ、読み比べてみてください。 =2006...
【2006-11-11 Sat 21:23:20】 | 料理レシピ紹介サイト:ブログでCookin'!





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