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くるくり

Author:くるくり
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手作りトッポッキ
「トッポッキと言えば屋台で食べるもの」でしたが、 最近ちょっと変わってきました。

旧正月の残りのトックでパパが作ったトッポッキを 娘が気に入って、最近毎日のように

「トッポッキ、作って作って~」

とおねだりしています。

パパの手作りトッポッキ


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材料
トック・・・・・・・・・1掴み
ねぎ・・・・・・・・・・1本
おでん・・・・・・・・・1枚
コチュジャン・・・・・・大さじ1
唐辛子粉・・・・・・・・お好みの量
ダシダ・・・・・・・・・小さじ1
蜂蜜・・・・・・・・・・大さじ1
ミネラルウォーター・・・適量
食用油・・・・・・・・・少々


本来トッポッキを作るときには
こういう↓細長いタイプのトックを使いますが



今回はスープ用のトック↓を使っています。



作り方
1 トックは10分ほど水に漬けてざるにあげます。
2 フライパンに油をひいて、ねぎ、トック、おでんを炒めます。
3 フライパンにミネラルウォーターを材料が被る程度に注ぎます。
4 コチュジャン、唐辛子粉、ダシダ、蜂蜜を入れて水気が無くなるまで炒めます。


娘が言うには

「砂糖の代わりに蜂蜜を使うから美味しいんだ」

とのことです。

「これからトッポッキは外で食べないで家で作って食べる」

とまで言っています。

あと材料は冷蔵庫にあるありあわせのものを入れていいみたいです。

パパは豚肉やマッシュルームも入れていました。

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おやつ | 【2007-03-02(Fri) 11:10:58】 | Trackback:(1) | Comments:(0)
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トッポッキトッポッキまたはトッポギ(???)は、大韓民国|韓国の餅である「トック(?)」を使用した韓国料理のひとつ。餅の煮込み。.wikilis{font-size:10px;color:#666666;}Quotation:Wikipedia- Article- History License:G
【2007-03-03 Sat 05:53:30】 | 世界の食文化





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