well-being生活☆やさしい韓国料理レシピ

いまさらですが旧正月メニューの紹介になります。

旧正月直後からずっと倒れこんでいて、
新学期になって子供も送り出して
やっとまとまった時間が取れるようになったところです。


「マンドゥやソンピョンを上手に作る嫁は可愛い孫を産む」


なんて言われるのですが
私ははっきり言って不器用で、あまり得意ではありません。

その代わりパパが達人です。

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マンドゥピ（餃子の皮）を手のひらに乗せます。




マンドゥソク（餃子の中身）を大さじ１杯ほどすくいます。




肝心の餃子の中身のレシピなのですが、
兄嫁が作ったので詳しいレシピが解りません。

また別の機会に紹介していきたいと思いますｍ（＿＿）ｍ

餃子の皮の中身の比率はこんな感じ↓です。




皮の外側に水をつける作業がこの間にありまして・・・




餃子の形にくっつけます。




ここで終わると日本の普通の餃子、
韓国では焼き餃子（クン・マンドゥとかヤキ・マンドゥと言います）
になるのですが・・・

スープ用のマンドゥはこのように↓丸めます。




餃子の両端に水をつけてギュッとくっつけます。




仕上げに餃子の下の部分に小麦粉をつけて・・・




奇麗に拭いたテーブルやお盆の上に乗せます。




そして旧正月の朝にはマンドゥ・トックッ（餃子入りお雑煮）
を頂きます。




海苔が入っているので見た目はイマイチですが
なかなか美味しかったです。

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