きゅうりが安くなってきました。
今回は韓国語で「オイソベギ」とか「オイソバギ」と呼ばれる、キュウリとニラのキムチの作り方です。
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細いネギ(チョクパ)が安かったので、2束買ってきました。
キムジャンの酸っぱいキムチ(及びその応用)には飽きてきたので、 ネギキムチを作ろうと思い立ちました。
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何でも、昔々韓国本来のキムチは白キムチだったそうです。
そこに日本から「唐辛子」が伝わり、
現代の赤くて辛いキムチになった、という話です。
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“かんたんキムチ☆辛くない!白キムチ ”の続きを読む>>
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