well-being生活☆やさしい韓国料理レシピ

キムチチャーハンの第二回目です。
今回は韓国人であるパパバージョンでいきます。

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酸っぱくなったキムチのことを、 韓国語で「シン・キムチ」と言います。

この「シン・キムチ」を使って、 キムチチゲを作ったり キムチ炒めを作ったりするわけですが、 今回はキムチチャーハンの作り方を 紹介させて頂きます。

ところで、以前ＮＨＫの「今日の料理」に出てこられた 韓国料理研究家の先生（名前忘れちゃいました・・・）が、

「韓国のオバサン３人がキムチチゲの作り方を 話し始めたら、間違いなくケンカになる」

とおっしゃっておりましたが、まさにそのとおりです。

その位、作り方に好みやこだわりがあるということです。

キムチチャーハン（韓国語で「キムチ・ポックム・パプ」）も、 同様です。

今回のレシピは、私バージョンでいきます。

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炊きたてが美味しい 大豆もやしの炊き込みごはんです。

お肉は牛、豚、鶏なんでもＯＫです。

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